箱庭スイーツカフェ

Campus×Compass 中Pです。

 

パンチの効いたカフェをご紹介する

「中Pのパンチカフェ」のコーナー。

 

ご紹介したのは、箱庭をスイーツで作る

箱庭スイーツ体験ができるカフェ

「Mamezo&Cafe」中之島店。

 

JR大阪環状線「福島駅」から歩いて10分。

堂島クロスウォーク1階にあります。

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内装には古い民家で使われていた木材を使用。

柱や梁、格子には加工した跡がそのまま残っています。

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「箱庭スイーツ」は1日限定20食。要予約。

席に案内されると、テーブルには玉手箱が!!

開けてみるとその中には、美味しそうなスイーツがたくさん。

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・小さい粒状のチョコレート

・青のりのついたおはぎ

・きなこのついたわらび餅

・ホワイトチョコ(黒ゴマペースト付き)

・抹茶ケーキ

これが庭を作る“アイテム”になってくるんですね。

 

 

デコレーション用の小物もあります。

松の木や竹垣、橋、燈籠、和傘など。

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いろんな組み合わせを考えながら

20㎝四方のお盆の上に箱庭を作っていきます。

中Pは、枯山水の庭園を作ることにしました。

 

まずは、お盆の上に砂糖を流していきます。

均等に広げるのがなかなか難しい。

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丸い型抜きを使うと波紋ができます。

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竹のくしを使うと、

「風の流れ」「川の流れ」を表現できます。

お菓子をのせていくとこういう感じ。

和傘も置いてみた。

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ホワイトチョコと黒ゴマのペーストを

一緒に練り込んだらホントに岩みたい。

米俵も置いてみた。

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松の木の根元には抹茶ケーキをちりばめて。

ちゃんとコケに見える。

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獅子舞も。

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夢中になって作って、

最後は美味しく食べました。

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箱庭スイーツの出来上がりに合わせて、

モナカの抹茶アイスが出てきます。

これもまた美味しい。

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想像力を膨らませてスイーツで作るオリジナルの箱庭。

皆さんも体験してみてはどうでしょうか?

 

お送りした曲

笑顔のループ/AAA

ぼくらのネットワーク/DAOKO×中田ヤスタカ

池の水を抜きたい/AKB48

プロローグ/Uru

以上、4曲を送りしました

 

明日、2月2日(土)のCampus×Compassは

「KING OF 就職活動」のコーナーがあります。

聴いてくださーい