清荒神に参拝した際には、、、明石焼き!!

どうも、年越し

ハッピーニューいや~ん

真冬でも薄着です。タンクトップです。じんじんです

 

ということで新年一発目のリポートは

清荒神清澄寺の駐車場出てすぐの所にある

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「清荒神名物 明石焼き 鹿野商店」さん

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創業は何と73年!?

今は3代目の鹿野さんが店主を務めています

お店を引き継ぐまでには、まずは水汲みからスタートし、皿洗いなどなど下積みを経て明石焼きを焼くようになり

1人前になるには30年も修業をしないといけないようです!?

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鹿野商店さんの明石焼きは器にツユをそのままかける

「ぶっかけ」スタイル

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ふかふかの明石焼きにオダシが効いておりますっ!最後の一滴まで美味しくいただける美味しい明石焼きでした

 

清荒神参拝する時には是非!!

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