桜を感じながら・・・♪
2回目のリポート！
花のみちの桜も満開で綺麗でした～・・・♪
今週のテーマは、「新・ＮＥＷ」ということで、ＮＥＷ ＯＰＥＮのお店をご紹介します♪
「和心ダイニング 隆」さんです！
オーナーシェフの利見 好隆にお話を伺いました！
食材の味や香りを大切にし、出汁にもこだわっています。
出汁は、かつおぶしやりしりこんぶを使っているそうです。
そして、気になるのが独創的なメニューの数々！
まず、たこのすみあげ☆
真っ黒でビックリ！インパクトありますよね！
たこのすみときもをころもに入れて、まろやかにしています。
そしてこれを、墨塩につけていただきま～す♪
そして、菊菜醤油☆
え？！菊菜？！醤油？！
見た目はバジルソースのような雰囲気。
お刺身につけて食べます。箸ですくってたっぷりのせました。
食べると、菊菜の風味が広がります♪
これを単品で注文される方もいらっしゃるとか！お酒のあてにもピッタリ♪
私はご飯にかけて食べたいくらいです！
すぐ満席になってしまうことも多いそうで、お越の際は、ぜひ予約をお願いしますとのことです◎
和心ダイニング 隆
宝塚市武庫川町2-5 パストラル宝塚1Ｆ
ＴＥＬ 0797-57-9300
昼 11：00～14：30
夜 18：00～22：00
定休日 月曜日