清荒神に参拝した際には、、、明石焼き!!
どうも、年越し
ハッピーニューいや~ん
真冬でも薄着です。タンクトップです。じんじんです
ということで新年一発目のリポートは
清荒神清澄寺の駐車場出てすぐの所にある
「清荒神名物 明石焼き 鹿野商店」さん
創業は何と73年!?
今は3代目の鹿野さんが店主を務めています
お店を引き継ぐまでには、まずは水汲みからスタートし、皿洗いなどなど下積みを経て明石焼きを焼くようになり
1人前になるには30年も修業をしないといけないようです!?
鹿野商店さんの明石焼きは器にツユをそのままかける
「ぶっかけ」スタイル
ふかふかの明石焼きにオダシが効いておりますっ!最後の一滴まで美味しくいただける美味しい明石焼きでした
清荒神参拝する時には是非!!