スリランカのカレーは辛えーけどそんなに辛えーことはなくてとってもうめー！

とれたて！街角リポート、木曜日担当の高倉大輝です♪

今週は阪急山本駅周辺をリポート！

僕がお邪魔したのは・・・

阪急山本駅から歩いて３分、『シャンティーランカ』です！！

ご覧の通り、スリランカ料理のお店。

山本駅の北口を出て右に曲がり、一つ目の角を左へ。

すると

赤いスリランカの国旗が見えてきます。これが目印！

今回お話しをうかがったのは、オーナーでシェフの塚町ニシャンティさんとスタッフの村田京子さん。

店内はお香のいい香りがしていて、とても落ち着く雰囲気。

店内にも大きなスリランカの国旗が飾ってあったり

仏教の国、スリランカならではのブッダも鎮座していました。

およそ１２席ある店内は、なんともアットホームな雰囲気もありながら、エスニックなエッセンスも感じる様相に。

おいしいスリランカカレーが食べられるこちらのお店。

でも”スリランカカレー”と言われても、ピンとこないですよね？

まずスリランカのカレーは、日本のカレーのようにドロッとしたものではなく、サラッとしています。

また、インドカレーと比べて油分が少ないのも特徴。

そして、スリランカは日本と同じように米が主食の国。

だからご飯に合うような味付けに仕上がっているんです。

また海に囲まれたお国柄から、魚介類を多く使用するらしく、スパイスとしてモルディブフィッシュと呼ばれる”かつおぶし”を使ったりイリコを使ったりもするんだとか！

そう考えると、日本との親近感も沸きますよね☆

コチラのオススメ、そして一番人気のメニューがコチラ↓

ちょっと混ぜちゃってますが・・・。

Cセットです！

“シャンティランカスペシャル”と銘打ったセットで、メインのカレー(ポークorチキン)と６種類のカレーが乗った、スリランカプレート的なメニュー。

写真で言うと、左側の器がチキンカレーですね。

そして大きなバナナの葉に乗っているのが、ご飯と６種類のカレーです。

小松菜やかぼちゃ、ココナッツのカレーなどの６種類とゆで卵やカツレツを全て「まぜまぜ(ニシャンティさん談)」して食べます。

それぞれに辛さや味わい、調理の仕方が違うので、口の中で様々な味や香りが複雑に絡み合っていきます。

そのおいしさときたら、今まで感じたことのないおいしさ！

そこにメインのチキンカレーをかけて、全てを一緒にお口の中へ・・・。

さぁ、あなたも魅惑のスリランカカレーの世界へ飛び込んでみて・・・いや！

お腹の中へ飛び込ませてみてください！

もちろん、これ以外にAセットやBセット、こどもセットもあるので、幅広い方に楽むことが出来るでしょう。

暑い夏を乗り切るためには、いい食事をすることが大事。

「食べる漢方薬」とも呼ばれるほど、たくさんのスパイスを使用しているカレー。

このシャンティーランカでは、スリランカ出身のニシャンティさんが作る、”おふくろの味”が味わえます。

食べて、汗をかいて、胃腸を元気にして、この暑い夏を楽しく過ごしましょう！！

シャンティーランカ

兵庫県宝塚市平井２－７－１１

営業時間　11：00～15：00

定休日　　水曜日、第３土曜日・日曜日

電話番号　0797-89-1215