芋の奥深さ
年に一回、荒木家の恒例行事として
芋掘りに行きます
じんじんこと荒木仁です
昨年は１株500円の芋掘りに行きました
掘れたのは小指サイズの超極小のサツマイモだった
１株系だと損するのではないかと思い
今年は100g何円という芋掘りに行ってきた
掘れたのは特大サイズでその重さはなんと５.2キロ
値段を計算してみると2700円
2700円の芋だぜ？どんなけ高級なんだえ？
世の中甘くねぇ
その芋はめちゃ甘かったが
じんじんこと荒木仁です。
ということで、本日のリポート先は
なんとそんな甘味たっぷりの芋たちを販売しているという
逆瀬川アピアきた館１階にお店を構える
芋菓子「PATATA」さん
主に芋菓子をお店で調理し、販売しているお店なんだが
こだわりがまず甘くない
サツマイモは全て「鳴門金時の里むすめ」という品種
特徴は鳴門金時の最高峰、ほっくりと甘く優しい味がする
そして芋の中からはとてつもない密量、、、これはもはや密猟か？というレベル（←何言ってるの？）
メニューは
大学芋のように芋を乱切りにし、砂糖をまぶした
・ソフトPa-ta-ta
一般的な芋けんぴをさらに細く芋の味わいが強調された
・ハードPa-ta-ta
芋屋と言えばこれでしょの商品
・焼き芋
さらに、焼き芋には季節にもよるが
２〜４種類くらい焼き芋があるとのこと
この日は３種類のお芋さんがスタンバイされていた
一言で芋と言えども、個性があるんだぜ
この日、対応してくださったPa-ta-taのスタッフ小高さん
芋のことならなんでも答えてくれる
さらに農家さんのことまで詳しくお話をしてもらいました
その日ある焼き芋のそれぞれの特徴なんかを聞いてもすごく面白い
この日、試食させてもらったのは安納こがねという焼き芋
この品種、、、すごいんだぜ
何がかというと
まずは見た目
ジャガイモのような見た目
芋は芋なのでわからなくはないが
中身がさらに驚愕仰天
写真の1番右の芋だが
中から蜜が溢れ出す溢れ出す
モーレツ強烈甘いんだこれが、寒い時期のあの甘さ
タンクトップでも安納こがね最高に美味しいぜ
逆瀬川駅を降りてすぐだから食べに行ってみてくれ！！！
芋菓子Pa-ta-ta
〒665-0021
兵庫県宝塚市中州１丁目１−１ アピア きた103
0797-73-3516