鉄板焼にし緒さん♪
みなさんこんにちは
焼肉は塩タン派
８丁目３５番地(木)リポーターの枌 美紗斗です
今日は阪急宝塚駅から徒歩６～７分
銀馬車ビル地下１階にあり今月できたばかりのお店
鉄板焼にし緒さんをリポート♪
オーナーシェフの西尾 悠太さんにお話しを伺いました♪
鉄板焼にし緒さんは
黒毛和牛ステーキやフォアグラ、海鮮料理、
そして旬の食材をふんだんに使用した鉄板焼のお店
和のテイストと五感で楽しむ鉄板スタイル！
カウンター前は目の前が鉄板
自分の顔が映り込むくらいとってもキレイ
「商売道具なので」と西尾さん。
こだわりは肉質等級４等級の黒毛和牛ステーキ…！
厳選したお肉が冷めないように２回に分けて
焼いてくださるご配慮
一番良い焼き上がりの状態でお召し上がりいただきたい
という思いがあるからです。
なぜ鉄板焼なのか？
それはお客様とコミュニケーションがとれたり
反応をすぐ伺えるから
目の前でお料理を仕上げる臨場感やライブ感を
お料理と同じように味わってくださいませ
コースに使用している食材はその時期の
旬の食材をふんだんに使用しているとのこと
秋が楽しみですね
！
栗ご飯とかできますか！？と聞くと「考えてみます（笑）」
といただきました！
よろしくお願いいたします（笑）
フォアグラ料理は甘辛いてりやきソースと
旬のフルーツを使用したソースの絶妙なバランス。
コースの締めのガーリックライスはあっさりとした味付け…
お腹がすいてきましたね
ここでお得なお知らせ！
９月１日（日）～１０日（火）までの限定１０日間
エフエム宝塚を聴いたと言ってくださったお客様には
通常１８００円のステーキプレートを
１５００円にて販売
！！！
ランチにて限定１０食です。
是非、お越しくださいませ～～！！
ご予約は
０７９７－６１－５９６４
※駐車場はございませんので周りのパーキングを
お使いくださいね。
★宝塚市湯本町５－２１銀馬車ビルＢ１
★ランチ１１：００～１４：３０（LO１４：００）
ディナー１７：３０～２２：００（LO２１：３０）
★定休日９月からは月曜日
第１・３水曜はランチのみ、木曜はディナーのみ