おやこですくすく 離乳食｢なんでもまるごと葛豆腐｣
１１月２９日の離乳食レシピです。
「なんでもまるごと葛豆腐」 ５～６か月くらいの中期～ＯＫ
先週に引き続き、風邪予防ということで、葛根湯の成分の一部とも知られている｢葛粉｣を使ったレシピです。
身体をあたため、喉ごしよくしてくれる離乳食にはもってこいの食材ですよ～♪
それに、お魚まるごとの栄養がとれるしらす
いつでも手に入って、ビタミンＡ(カロテン)が豊富なにんじん！
にんじんの旬は… 今！！
一番色が濃くなり、甘みをましておいしい時期です。
材料 １食分
しらす 小さじ２
にんじん すりおろして小さじ２
絹越豆腐 ２センチ角１個
水 大さじ２
葛粉 小さじ１
①しらすにお湯をさっとかけ、塩抜きし、つぶしておく
②すりおろしたにんじんとつぶしたシラス、豆腐を合わせ、豆腐をつぶしながら混ぜておく
③ ②に水大さじ２と葛粉をいれ、葛粉をとかす
④レンジに入れ、１分加熱する
⑤あつあつの時にぐるぐる混ぜれば…出来上がり♪
※ポイントは
にんじんは生のまますりおろしてから加えること☝
そうすることで、湯がいたときに出てしまう栄養までとることができるから💛
※あつあつの時にまぜてしまうこと→とろみがまんべんなくついて、口当たりよくなる
※しらすの塩分とにんじんの甘みで、味付けなしでおいしい簡単離乳食の出来上がり♪
少量でも栄養満点の「なんでもまるごと葛豆腐」ぜひ試してみてくださいね～♪
みなさんからのレシピも待っています。
簡単でおいしいもの、お子さんがよく食べてくれたものなどなど
宛先はこちら
おやこですくすく ＦＭ宝塚 毎週火曜日 夜６時～８時 生放送はこちらから～